Món salad là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nó được làm từ các loại rau củ, trái cây, hạt và sốt tùy ý. Món salad không những tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị kích thích vị giác.
Đầu tiên, khi nhìn vào món salad, ta có thể cảm nhận được sự tươi mới của các thành phần. Những lá rau xanh mướt, những miếng trái cây tươi ngon và hạt giòn tan. Và khi thưởng thức, sự phong phú trong khẩu vị của món salad thật sự làm ta say mê. Từ hương vị chua thanh của dưa leo và cà chua tươi, đến vị ngọt của nho và táo, cùng với hương vị đầy dinh dưỡng của hạt và sốt.
Món salad cũng rất linh hoạt. Ta có thể thay đổi thành phần của nó tùy theo khẩu vị của mình. Hơn nữa, món salad cũng rất dễ làm. Chỉ cần một chút kỹ năng cắt, trộn và pha chế sốt, ta có thể tạo ra một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Món salad là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Tinh tế trong hương vị và đa dạng trong thành phần, món salad cung cấp cho chúng ta một món ăn lành mạnh, ngon miệng và đầy sức sống. Dưới đây là các món salad ngon, lạ miệng dễ làm:
Các món salad ngon miệng giúp giảm cân hiệu quả:
1. Salad rau xà lách và hạt:
Để làm món salad rau xà lách và hạt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1 quả xà lách
1/2 cup hạt (có thể dùng hạt chia, hạt bí đỏ, hạt điều, hạt óc chó, v.v.)
1/4 cup dầu ô liu
1/4 cup giấm táo
1 muỗng canh mật ong
Muối và tiêu theo khẩu vị
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm salad như sau:
Rửa sạch xà lách, thái nhỏ và cho vào một tô lớn.
Cho hạt vào một chảo khô và rang qua lửa nhỏ cho đến khi chúng có màu vàng và có mùi thơm. Sau đó, cho hạt vào tô cùng với xà lách.
Trộn dầu ô liu, giấm táo và mật ong với nhau cho đến khi hỗn hợp tan đều.
Rưới hỗn hợp dầu, giấm và mật ong lên salad, sau đó trộn đều.
Nếm nước sốt và thêm muối và tiêu nếu cần.
2. Salad cà chua và dưa leo:
Nguyên liệu:
2 cà chua trung bình
1/2 quả dưa chuột
1/4 củ hành tây (nếu muốn)
1/4 ly nước cốt chanh
1 muỗng canh dầu oliu
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê đường
Rau thơm (tùy chọn)
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể làm salad theo các bước sau:
Rửa sạch cà chua và dưa chuột, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lấy 1 bát, cho cà chua và dưa chuột vào.
Băm nhỏ hành tây (nếu dùng) và trộn vào bát salad.
Trộn đều nước cốt chanh, dầu oliu, muối và đường trong một chén.
Đổ hỗn hợp nước sốt vào bát salad và trộn đều.
Thêm rau thơm như ngò, húng lủi,… để tăng thêm hương vị cho salad.
Salad cà chua dưa chuột của bạn đã hoàn thành, bạn có thể trang trí bằng thêm một ít rau thơm hoặc hạt điều rang để tạo điểm nhấn cho món ăn.
3. Salad cải bó xôi và gà nướng
Nguyên liệu:
2 cái cải bó xôi
500g thịt gà
1/4 chén dầu dấm táo
1/4 chén dầu ô-liu
1/4 chén nước cốt chanh
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối
1/2 muỗng cà phê tiêu đen
1/4 chén hành lá băm nhỏ
Hướng dẫn:
Bước 1: Nướng gà
Rửa sạch thịt gà và bắt đầu nướng trên lò nướng hoặc vỉ than.
Khi nướng, bạn có thể sử dụng gia vị yêu thích, ví dụ như muối, tiêu đen, tỏi băm nhỏ.
Nướng gà cho đến khi gà chín và có màu vàng nâu.
Bước 2: Chuẩn bị cải bó xôi
Rửa sạch cải bó xôi và cắt thành những miếng nhỏ.
Đem cải bó xôi đi luộc trong nước sôi khoảng 5 phút.
Sau khi luộc, xả nước và để cải bó xôi nguội.
Bước 3: Làm nước sốt
Trộn đều dầu dấm táo, dầu ô-liu, nước cốt chanh, đường, muối, tiêu đen và hành lá băm nhỏ.
Đảm bảo trộn đều các thành phần trong một bát để tạo nên nước sốt.
Bước 4: Pha chế salad
Khi gà đã được nướng chín, bạn hãy lấy ra khỏi lò nướng hoặc vỉ than và để cho nguội.
Sau khi gà nguội, thái thành những miếng nhỏ và trộn đều với cải bó xôi.
Cuối cùng, cho nước sốt vào bát và trộn đều với salad.
4. Salad cá ngừ tươi:
Nguyên liệu:
1/2 kg cá ngừ tươi
1/2 củ hành tím
1/4 củ cà rốt
1/2 quả dưa chuột
1/4 quả cà chua
1/2 quả ớt chuông đỏ
Rau sống (xà lách, rau cải, rau mùi,..)
Muối, đường, dầu oliu, nước chanh
Các bước thực hiện:
Rửa sạch cá ngừ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi, thêm chút muối vào để cá ngừ không bị tanh. Đun khoảng 7-8 phút hoặc cho đến khi cá chín. Sau đó, vớt cá ra để ráo nước.
Cắt nhỏ hành tím, cà rốt, dưa chuột, cà chua, ớt chuông đỏ.
Rửa sạch rau sống, thái nhỏ.
Trộn đều các loại rau và các loại rau quả đã chuẩn bị trong một tô lớn.
Thêm muối, đường, dầu oliu, nước chanh vào tùy theo sở thích, trộn đều.
Cuối cùng, cho cá ngừ đã luộc từ bước 1 vào, trộn đều và thưởng thức.
5. Salad trái cây:
Nguyên liệu:
2 quả táo
1 quả lê
1/2 quả dưa hấu
1/2 quả dứa
1/2 quả xoài
1/2 quả kiwi
1/4 cup nước cốt dừa
1/4 cup sữa đặc
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh nước chanh
Cách làm:
Rửa sạch tất cả các loại trái cây, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho tất cả các loại trái cây vào một bát lớn và trộn đều.
Trộn nước cốt dừa, sữa đặc, mật ong và nước chanh trong một bát khác.
Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Đổ hỗn hợp nước cốt dừa đã trộn lên các loại trái cây và khuấy đều.
Để salad trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thăng hoa hương vị.
Sau đó, trang trí salad bằng một ít chút rau thơm và hạt hướng dương hoặc hạt chia.
6. Salad gà và quả óc chó:
Nguyên liệu:
200g thịt gà
100g quả óc chó
1/2 củ hành tây
1/2 trái dưa chuột
1/4 đầu bắp cải trắng
1/4 quả táo
2 muỗng canh nước sốt vinaigrette
Muối, tiêu, dầu oliu.
Hướng dẫn:
Rửa sạch thịt gà, lau khô, xé thành những miếng vừa ăn. Cho vào một tô, cho 1 muỗng canh dầu oliu, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu vào trộn đều và để thấm trong 10 phút.
Cho thịt gà đã ướp vào chảo chiên vàng. Nếu không muốn dùng chiên, bạn có thể nướng hoặc hấp gà.
Khi gà đã chín, tắt bếp, lấy ra đĩa, ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để giữ lại độ giòn của gà.
Cắt 1/2 củ hành tây, 1/2 trái dưa chuột, 1/4 đầu bắp cải trắng thành những miếng vừa ăn.
Cắt 1/4 quả táo thành miếng nhỏ.
Cho vào một tô, cho 2 muỗng canh nước sốt vinaigrette và trộn đều.
Xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị trên đĩa hoặc phân chia ra các đĩa riêng biệt, rồi rưới nước sốt vinaigrette lên mặt.
7. Salad ớt chuông và bơ:
Nguyên liệu:
1 trái bơ chín
2 quả ớt chuông (nếu thích hương vị cay, bạn có thể sử dụng ớt jalapeno hoặc ớt cay thay thế)
1/4 trái hành tím
1/4 tách ngô hạt
1/4 tách hạt dẻ cười (hạt điều) rang
Rau thơm, như rau mùi tây, rau húng, hoặc rau ngò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước sau đây:
Bắt đầu bằng việc rửa sạch bơ và ớt chuông bằng nước lạnh.
Lột vỏ ớt chuông, bỏ hạt và thái thành từng miếng nhỏ.
Cắt bơ thành từng miếng vừa phải, bỏ hạt ra khỏi trái bơ.
Cắt hành tím thành những lát mỏng.
Pha chế nước sốt: Trộn 1/4 tách dầu ô-liu, 1/4 tách nước chanh tươi, 1 muỗng canh mật ong và 1/2 muỗng cà phê muối vào trong một bát nhỏ.
Trộn bơ, ớt chuông, hành tím và ngô hạt với nhau trong một tô lớn.
Pha trộn nước sốt với salad và trộn đều.
Rắc hạt dẻ cười rang và rau thơm lên trên salad.
Những món salad này có thể được sử dụng như một phần của chế độ ăn giảm cân và có thể được tùy chỉnh theo khẩu vị của từng người. Tuy nhiên, để giảm cân bạn cần kết hợp với việc luyện tập mới đạt được kết quả cao nhất. Chúc bạn có món ăn ngon miệng và giảm cân thành công nhé!
Ngoài ra các bạn còn có thể sử dụng các sản phẩm làm từ hạt để bổ sung vitamin cần thiết và giữ cho vóc dáng cân đối.
